チョコレートの種類は？
ミルクチョコレート
ミルクが入った優しい味が特徴で最もスタンダートなチョコレート。チョコレートといえばこの味です。
ダークチョコレート
ミルクチョコレートよりも色が濃くてカカオ分の高いチョコレート。ミルクが入っていないので、しっかりとした苦みが特徴的です。お祝いにはあまり使われませんが、フルーツの味を引き立てたい時にピッタリです。
ホワイトチョコレート
カカオマスが入っていないことが由来の真っ白な色のチョコレートです。苦みや渋みがなく、クリーミーな甘さをそのまま味わえます。
バリエーション豊富なチョコレートの形
板チョコレート
ミルクやビター、ホワイト、ルビーなど、様々な種類があるのが板チョコレートです。手軽に購入できるので、配りやすいギフトの一つです＊中にクリームやジャム、ナッツ、フルーツが入ったものはシェルチョコレートと呼ばれることもあります。
生チョコレート
チョコレートに生クリームや洋酒を練り込んだ食感がなめらかなタイプです。生チョコレートは、賞味期限が短いのでギフトにはあまり向いていません。
ガナッシュ
溶かしたチョコレートに生クリームを加えたものです。ガナッシュだけを食べるということは珍しく、主にトリュフチョコレートの中に入っています。
プラリネ
チョコレートに砂糖で作ったカラメルと、ローストしたナッツ類を混ぜ合わせてペースト状にしたものを混ぜたものです。似た形にはヘーゼルナッツを加えたジャンドゥーヤがあります。
トリュフ、ロシェ
一口サイズのチョコレートで、ボンボンショコラとも呼ばれます。お皿に盛ってもかわいいので、装飾にもおすすめです◎トリュフの上に砕いたナッツをかけたり、チョコレートでコーティングしたりなどアレンジも豊富なので見た目もとってもかわいいです。
クーベルチュール
ココアバターを31％以上含むチョコレートで主にコーティングに使われます。
結婚式におすすめのチョコレートを使ったアイデアは？
■プチギフトとして
手頃な価格のチョコレートも良いですが、少し高級感を演出したい場合は海外メーカーのものを選んでみるのもおすすめです◎チョコレート専門店では、ギフトにピッタリなチョコレートも販売されているので、ゲストに合わせてチョコレートを選んでみましょう＊
■席札として
席札に使えるのが一粒チョコレートです。トリュフチョコや、市販の小さな板チョコがおすすめです◎見た目がとてもかわいくって包装もおしゃれで、自分の席を見つけやすさもあります。比較的価格が安く用意しやすいという手軽さも良いですね！
■ウェディングケーキに
ウェディングケーキは、生クリームではなくチョコレートクリームを使った大きなケーキにしませんか？♡甘いチョコレートを使ったウェディングケーキケーキはより幸せな気分になります。生クリームのウェディングケーキやクロカンブッシュにチョコレートソースをドリップするのも華やかさがあって素敵です＊
ゲストに振る舞う場合はアレルギーに注意を
チョコレートを使ったスイーツを提供する時に気をつけたいのが、アレルギーの有無です。プラリネやジャンドゥーヤを使う場合は、ゲストにナッツアレルギーの人がいないか予め確認しておきましょう！チョコレートの飾りだけでなく、チョコ自体に含まれているナッツが反応してしまうこともあります。
苦手な人が少ない誰でも味わえるのがチョコレートです♡結婚式に取り入れることで親しみと非日常の甘さを体験することができます。チョコレートを使ってぜひ甘いお祝いをして下さいね♡
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